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  • 一家老店,一份炸炸,谢谢你30年的陪伴

    来源:www.driapaiwang.com 发布时间:2019-09-22

    我想三天前在武汉三个镇分享

    有人说,如果你想了解一个城市,你必须深入到城市的旧街道和小巷,品尝隐藏在小巷中的气味。

    确实,武汉有很多美食,隐藏在街道和小巷里。有些记录了邻里的味道,有些记载了青春的记忆。

    三十年前,Jurenmen仍然是~Kou区的党和政府中心。 Hu De-Fried Boiler在这里设了一个摊位。事情很简单。干种子,烤肉串和火腿肠都是武汉人喜欢吃的炸药。一辆小推车围绕它起了个名字。

    三十年后,Jurenmen已经成为一个古老的社区,以前的小车已成为一个炒货店,店铺仍然很小,但胡炒Jurenmen的名字并没有改变,熟悉的老味道,还是要来这里吃。

    汉威炒第一人

    第一部分

    Jurenmen被古老的社区所环绕,周围环绕着古老的武汉生活,斑驳的住宅建筑,凌乱的杆子,老式的零售商店,其中隐藏着一个古老的商店 - Jurenmen Hu De-fried。

    简单甚至有些破旧的店面,褪色的标志显露出晚年的味道,每天上午11点以上,在学校和学校的高峰期,有无尽的客人,熟悉的老面孔。

    走近商店,你可以闻到油炸的香气和“Zila Zila”的声音。食材放在商店的货架上。你可以把你想要的东西直接放在盒子里。

    香肠,炸肉,土豆,绿色蔬菜.都闭着眼睛随便关闭。左边是一堆右手的。实惠的价格让人们充满了整个篮子而不会感觉不好。

    油底锅在商店外面。武汉的夏天很热,但是看着正在翻滚的油星,它异常开胃。锅似乎是今年的锅,但油已满,但没有客户失望。老板和顾客之间的这种“心灵与灵魂”是最美味的。

    成分在油锅中翻滚,慢慢变成金黄色,没有闻到锅的味道,你可以闻到油炸的独特风味。老板拿起大漏勺并不时翻转它,让火势得到控制。他还提醒说,他不会站得太近,以免油星灼伤。

    Jun今天遇到的老板已经是这家有30年历史的第二代商店了。它不是很老,但在炸弦的简单动作中,也可以看出降水的经验已经存在多年。

    一种已经存放超过30年的畅销炸弹

    第二部分

    在青山爆炸和“杀戮”江湖的时代,其实在很多汉口的心里,它并不是一种正宗的中国式轰炸。在20世纪90年代,在仁仁门轰炸胡无疑是汉口最真实的味道。

    这些成分不像青山油炸那样受到打击,但是油直接排出。除了一些需要腌制的肉,其他成分是原始的锅,蘸酱是味道的秘密。

    许多油炸食品都是由商店品尝的,但胡子炒的酱料有自己的眼睛。四种酱汁都是你加的,味道鲜美。

    辛辣的酱汁有点甜,而辛辣的酱汁足够辣。孜然酱给配料增加了一点香味。这三种口味是武汉人最喜欢的。拿个小碗想想。匹配取决于你。味道浓重的韭菜又香又辣,咸的香味为素菜增添了味道,所以你可以用酱汁吃一整盘。

    0×2529个

    喜欢甜味的朋友可以加一点番茄酱和香肠,这是最正宗的吃法。

    0×252安培

    实际上,店里的酱汁只是辣的,不辣。但在过去的30年里,胡伟一直在不断改进口味配方,现在有了这么浓的汤汁,味道也是武汉的。不管别人怎么模仿,他们从来没有被超越过。

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    老武汉最喜欢的炸药,你最喜欢什么?

    第三部分

    朱仁门的那家旧商店不大。门前的车道旁有几张小桌子。风扇把风吹灭了。如果你想吹空调,你可以坐在食堂旁边,低桌子塑料长椅上。回到童年。

    0×252c×252d

    画你自己的油炸食品,调整酱汁,然后点一份绿豆汤,现在在一个小部门出售。取一张深沉的嘴,湿润你的嘴。

    0×252e

    胡煎的肉是自己腌制的。孜然粉是武汉非常正宗的味道。油炸后,和酱汁一起吃。根本没有油腻的气味。香气非常浓郁,如果有没有甜味在口中飘荡。

    0×252f

    轰炸中最喜欢的东西是螃蟹棒。油炸蟹条更满了。咸味蟹肉只好吃。

    酥脆的骨头伴随着美味的辣酱,比烧烤的烤脆口味更脆。

    没有包裹在面粉中的金针菇仍然是第一次吃。热量恰到好处。味道仍然清脆而独特。最好呈现成分的味道。它咸而微甜。这很好。

    青椒的味道更嫩,没有辣椒的辛辣味。相反,在酱汁下,水果和蔬菜的甜味得到充分体现。

    伴随着旧商店,吃饭需要30年。

    第四部分

    在建乐村小学旁边,上学的时间是商店里最热闹的时间。那些在嘴里咧嘴笑的孩子点了一些炸串。当他们拿到手时,他们只是直接在商店门口吃了它,而且许多人住在它旁边。这个社区被挤得水泄不通,而且一个不想做饭的夏季爆炸事件令人满意。

    “车停在100米外的路边,你可闻到油。”

    “我住在Jurenmen附近。我应该吃油炸鱼。我曾经离开学校,带我去这里跑。后来我离开武汉上大学。我最想念这个老口味。我会很快回来。吃。“

    三十年的时间过去了,胡轰炸已经从第一辆三轮车变成了现在的美食名片。从已经停滞的多风和多雨的商店,它已成为今天不能忘记的味道。胡伟也达到了退休年龄。该店现在主要是下一代儿童观看,但他仍会不时转身,擦桌子,清理和清理。

    有时我看到肚子大的孕妇来点东西,从不让他们排队,总是告诉他们少吃油炸食品。但是很多怀孕的母亲都说,没有办法变得有点笨拙是一个笨拙的嘴. __________。

    商店开业30年并不困难,但30年来很难坚持原有的品味。有时你越老,你就越了解旧味道。多年来,武汉的人和事物一直在变化,从那时起,只有这些古老的味道一直伴随着我们。

    它不仅是记忆的味道,也是我们年轻人的记忆。

    文字:Prince Seven

    排版:Prince Seven

    图片:龚子七网

    武汉非常原创的产品

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    有人说,如果你想了解一个城市,你必须深入到城市的旧街道和小巷,品尝隐藏在小巷中的气味。

    确实,武汉有很多美食,隐藏在街道和小巷里。有些记录了邻里的味道,有些记载了青春的记忆。

    三十年前,Jurenmen仍然是~Kou区的党和政府中心。 Hu De-Fried Boiler在这里设了一个摊位。事情很简单。干种子,烤肉串和火腿肠都是武汉人喜欢吃的炸药。一辆小推车围绕它起了个名字。

    三十年后,Jurenmen已经成为一个古老的社区,以前的小车已成为一个炒货店,店铺仍然很小,但胡炒Jurenmen的名字并没有改变,熟悉的老味道,还是要来这里吃。

    汉威炒第一人

    第一部分

    Jurenmen被旧社区所环绕,周围环绕着古老的武汉生活,斑驳的住宅楼,凌乱的电线杆,老式食堂,还有一个隐藏在其中的旧商店 - Jurenmen Hu Fried。

    质朴甚至简单的店面,迹象的痕迹揭示了老年的味道,每天11点开门,在学校的高峰期,一些是无尽的客人,和熟悉道路的老面孔。

    当你走近商店时,你可以闻到油炸的香气和“Zizizi”的声音。食材放在商店的货架上。如果你想吃任何东西,你可以直接在框架中。

    香肠,炸肉,土豆,绿色蔬菜.都闭着眼睛随便关闭。左边是一堆右手的。实惠的价格让人们充满了整个篮子而不会感觉不好。

    油底锅在商店外面。武汉的夏天非常炎热,但看着正在翻滚的油星,它异常开胃。锅似乎是今年的锅,但油已满,但没有客户失望。老板和顾客之间的这种“心灵与灵魂”是最美味的。

    成分在油锅中翻滚,慢慢变成金黄色,没有闻到锅的味道,你可以闻到油炸的独特风味。老板拿起大漏勺并不时翻转它,让火势得到控制。他还提醒说,他不会站得太近,以免油星灼伤。

    Jun今天遇到的老板已经是这家有30年历史的第二代商店了。它不是很老,但在炸弦的简单动作中,也可以看出沉淀的经验已经存在多年。

    一种已经存放超过30年的畅销炸弹

    第二部分

    在青山爆炸和“杀戮”江湖的时代,其实在很多汉口的心里,它并不是一种正宗的中国式轰炸。在20世纪90年代,在仁仁门轰炸胡无疑是汉口最真实的味道。

    这些成分不像青山油炸那样受到打击,但是油直接排出。除了一些需要腌制的肉,其他成分是原始的锅,蘸酱是味道的秘密。

    许多油炸食品都是由商店品尝的,但胡子炒的酱料有自己的眼睛。四种酱汁都是你加的,味道鲜美。

    辣酱有轻微的甜味,辣酱很辣。孜然酱为成分增添了一丝香气。这三个是武汉人最喜欢的口味。拿一个小碗考虑一下。匹配取决于你。味道浓烈的韭菜味道辛辣刺激,咸味的香味增添了素食的味道,所以你可以吃一整盘酱汁。

    喜欢甜味的朋友可以加一点番茄酱和香肠,这是最正宗的吃法。

    事实上,商店里的酱汁只是辛辣而不辣。但在过去的30年里,胡薇不断改进口味配方,现在有了这么厚的汤汁,味道也是武汉。无论其他人如何被模仿,他们从未被超越过。

    老武汉最喜欢的爆炸物,你最喜欢什么?

    第三部分

    Jurenmen的老店并不大。门前的巷道旁边有几张小桌子。风扇吹出风。如果你想吹空调,你可以坐在食堂,矮桌塑料工作台旁边。回到童年。

    画出自己的油炸食品,调整酱汁,然后点一份现在在小部门出售的绿豆汤。深吸一口,滋润你的嘴巴。

    胡炒的炸肉是他自己腌制的。孜然粉是武汉非常正宗的味道。油炸后,与酱汁一起食用。根本没有油腻的气味。香气非常丰富,如果有的话,如果没有甜味在嘴里徘徊。

    轰炸中最喜欢的是蟹棒。炸蟹棒更饱满。带有咸酱的蟹肉味道鲜美。

    酥脆的骨头伴随着美味的辣酱,比烧烤的烤脆口味更脆。

    没有包裹在面粉中的金针菇仍然是第一次吃。热量恰到好处。味道仍然清脆而独特。最好呈现成分的味道。它咸而微甜。这很好。

    青椒的味道更嫩,没有辣椒的辛辣味。相反,在酱汁下,水果和蔬菜的甜味得到充分体现。

    伴随着旧商店,吃饭需要30年。

    第四部分

    在建乐村小学旁边,上学的时间是商店里最热闹的时间。那些在嘴里咧嘴笑的孩子点了一些炸串。当他们拿到手时,他们只是直接在商店门口吃了它,而且许多人住在它旁边。这个社区被挤得水泄不通,而且一个不想做饭的夏季爆炸事件令人满意。

    “车停在100米外的路边,你可闻到油。”

    “我住在Jurenmen附近。我应该吃油炸鱼。我曾经离开学校,带我去这里跑。后来我离开武汉上大学。我最想念这个老口味。我会很快回来。吃。“

    三十年的时间过去了,胡轰炸已经从第一辆三轮车变成了现在的美食名片。从已经停滞的多风和多雨的商店,它已成为今天不能忘记的味道。胡伟也达到了退休年龄。该店现在主要是下一代儿童观看,但他仍会不时转身,擦桌子,清理和清理。

    有时我会看到肚子很大的孕妇要点东西,不要让它们排成一排,总是蹲下,油炸或少吃。但许多怀孕的母亲说,没有办法成为一个小小的噘嘴.

    商店开业30年并不困难。困难的是它仍然是30年来的第一次尝试。有时,你越老,你就越了解旧味道。多年来,武汉的事情发生了变化,从那以后只有这些古老的风味。

    这既是记忆的味道,也是我们年轻人的记忆。

    文字:儿子七

    排版:Son Seven

    图片: Son Seven网络

    非常原创的武汉制作

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